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常吃苤蓝炒肉丝助你有效保养肠胃

时间:2021-09-11 来源:健康养生知识网 点击:686次


现在很多人由于饮食习惯的不规律而导致患上胃病。胃病是需要时间来慢慢调理的。下面为大家介绍一道保养胃的美味菜。有圆球型和扁球型品种,生产中以扁球型品种为主。扁球型品种:细叶介兰头、红星芥兰头、红叶芥兰头等;圆球型品种:圆球型芥兰头。

秋冬吃根菜,今天介绍一个名哈尔滨癫痫医院哪治好字不常见的根菜,比较难念,苤蓝(pielan),其实就是我们说的芥兰头。

主题:苤蓝炒肉丝

食材:苤蓝250克,猪瘦肉50克,食用油、食盐、白醋、香油适量

做法:

1.苤蓝去皮后洗净,切细丝,猪肉切丝;

2.锅放油,放入肉丝略济南好治癫痫医院在哪炒几下,加入苤蓝丝、食盐、醋快速翻炒至苤蓝略熟,倒香油调味。

一、苤蓝维生素含量高还养胃止咳

苤蓝,又叫王蔓青、直莲、芥兰头,学名叫球茎甘蓝,形状如球,是甘蓝的一种,是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素四川哪家医院治疗小儿癫痫病比较好E的含量非常丰富。认为苤蓝味甘、性凉、辛,归大肠、膀胱经;有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作用。

苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

二、苤蓝四川治疗癫痫医院的选购和烹饪

苤蓝有圆球型和扁球型品种,生产中以扁球型品种为主。扁球型品种:细叶介兰头、红星芥兰头、红叶芥兰头等;圆球型品种:圆球型芥兰头。

苤蓝的烹调方式也比较特殊,不宜炒得过熟,以生拌为好或绞汁服用。一般家庭都将其腌制后再食用,这种吃法其实不太健康,建议清炒、生拌最好。


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