当前位置:首页 > 健康养生 > 正文内容 >

一定要避开别吃这物 6大致癌食物导致癌症_冬季养生需避开5大误区

时间:2022-05-15 来源:健康养生知识网 点击:686次


一定要避开别吃这物 6大致癌食物导致癌症

【 - 女性养生一定要简单】

这6大致癌食物别吃

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜,很容易产生亚硝酸盐,人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。

霉变食物

一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉变,从而会产生黄曲霉菌素这种强致癌物,它的毒性比砒霜还要毒68倍,是现在知道的致癌性最强的化学物质,且极易在玉米、坚果、花生中滋生,很耐热,还不易溶于水,即使烹调、水洗也很难除去。

油炸食品

食物被煎炸,尤其是被煎焦后,就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡,致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油,高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人,会增加致癌的风险。

烧烤食品

烧烤食品一般都含有较强的致癌物,最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物,而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制,会产生过量亚硝酸盐,所以空腹食用时,这两种物质会直接和胃粘膜接触,导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。

熏制食品

熏制食品如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等中含有的苯并芘会致癌,经常吃这些食物易引发食道癌与胃癌。根据生活中的一些调查发现,经常吃熏制食品的人比普通人更易患胃癌。且在烟熏肉过程中,燃料不完全燃烧时产生的许多多环芳烃会污染食物,其中较多都带有不同强弱的致癌作用。

腌制食品

食品在腌制过程中,会产生二甲基亚硝酸盐,而这种物质在人体中会会转变成二甲基亚硝酸胺这种致癌物质,所以大量食用咸鱼、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率上升。

小编推荐

我们每天的饮食是非常重要的,以为一旦吃不对,就可能导致疾病。很多疾病的来源都是饮食,癌症也不例外。很多有饮食偏好的朋友需要注意了,你钟情的食物可能就是致癌的杀手,所以吃东西之前需要认清它们的危害。

食物与癌症的关系是复杂的,但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面:一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。专家来为我们讲解日常生活中致癌物质。

医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。苯并芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中,脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘,如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。经验证,长期接触苯并芘,除能引起肺癌外,还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉素。

食物致癌排行榜

1.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

2.熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

3.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

4.霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

5.隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

6.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

7.反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

8.腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

夏季来临,路边摊又火起来了。傍晚走在街边,肯定会有大量的人们聚在摊边,吃着小吃。其中烧烤是最受欢迎的,在户外吹着小风吃着烧烤,在喝两口冰镇啤酒,一天的疲劳就在这份闲散中消解了。需要提醒的是,吃烧烤也要讲究科学、健康,尤其要注意以下常见问题。

绿叶菜、水果不能烤

原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。

土豆要烤半熟

烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

海鲜类必须烤久些

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

临汾癫痫医院好不好此外,大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉记者,明火烤会产生最多的致癌物“多环芳香烃”。应选择炉烤、电烤,若只能选明火,也要挑从下面抽烟的方式。烤时包裹一层锡纸,能避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

我们一直在强调合理膳食,在平时的饮食中不但要吃足量的蔬菜,还要摄取足够的肉类,来补充必须的能量和营养物质。一般请情况下,人们都喜欢吃肉,不管牛肉、羊肉还是猪肉。肉营养非常丰富,含有丰富的优质蛋白质,能被人体完全吸收和利用。但是,吃肉还是有一些讲究的,吃肉的方法不当,不仅营养吸收不到营养,反而对身体有害,甚至是致癌。

以前我们都低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。而现在,我们不得不承认,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占了35%。

过度炖煮的肉易致癌

很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉,都感到炖煮得越烂越好。因为,在200℃~300℃的温度下,肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这种基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。所以,最好不要吃过度烧煮的肉,也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好,不要煮太久。

煎炸肉类可致癌

咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋。外,食用咸熏食物时,要搭配新鲜蔬果,或者饭后喝杯酸奶。

吃太多瘦肉也不是好事

瘦肉是很多人喜欢吃的,因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸,在酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以,大家吃瘦肉要适量,最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

勿用热水浸猪肉

以前我妈妈也习惯,刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下,说是怕猪肉不太卫生,在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道,用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里,含有大量的的凝固点是15℃~16℃低温肌溶蛋白,极易溶于水,用热水一泡,可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中,不要用热水浸泡或者冲洗猪肉,而应用凉水快速冲洗干净,煮的时候煮熟煮透即可。

随着生活压力的增大和空气污染的加重,越来越多的人容易患上癌症。那么你知道有哪些致癌食物吗?咖啡致癌吗?你知道如何防癌吗?今天小编告诉大家比香烟更危险的4大致癌食品,赶紧来注意一下吧。

1、薯片

因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2、炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。

3、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。饭后吃它,可以大量排出体内致癌垃圾!你知道吗?经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出。

患有维生素缺乏的人也应该多吃梨

因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者,梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外,梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。

中老年(老年食品)人更应该多吃梨

它可以帮助人体净化器官、储存钙质,同时还能软化血管,能促使血液将更多的钙(钙食品)质送到骨骼。梨每百克含有3克的纤维素(纤维素食品)(多为非可溶性纤维),它是非可溶性纤维,能帮助预防便秘及消化(消化食品)性疾病,可以净化肾脏,清洁肠道,长期便秘的人应多吃梨,并有助于预防结肠和直肠癌。

梨的各个部分都有不同的作用

梨果:生津、润燥、清热、化痰、消渴、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮:清心、润肺、降火、生津滋肾、补阴。根、枝叶、花有润肺、消痰、解毒的功效。

梨籽:含有木质素,是不可溶的纤维,能在肠道中溶解,形成像胶纸的薄膜,与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。

梨中所含有的硼可以预防妇女的骨质疏松。人体中的硼含量充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨的三款食疗方:

1、川贝蒸梨

梨1个(个大的),挖去核,川贝母3g(研末),冰糖适量,一并纳入梨中,封好,煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干燥。

2、梨膏(或梨汁)

梨2000g,切碎捣烂,绞取汁液(或煎取汁液),小火熬至浓稠,加入1倍蜂蜜,混匀并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,温开水冲服。若临时急用,可用梨绞取汁液服,或生嚼鲜果。将梨熬膏服,有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽,津液亏耗,口渴心烦,咽痛喉干,失音,或肺燥咳嗽。

3、丁香煨梨

梨1个(个大的),挖去核,放入丁香15粒,外用菜叶或湿草纸包裹,于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固,蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温,有降逆和胃止呕作用,与梨同用,虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。

研究人员发男性癫痫病人能生孩子吗现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

饭后吃它,可以大量排出体内致癌垃圾!你知道吗?

梨子自古被推尊为百果之宗。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态,帮助器官排毒、净化机体,软化血管,促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用,起到应有的效果。

研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克梨,并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨,1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症。

另外,梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过,专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。

虽然司空见惯 但你未必知道:喝梨汁的9大好处

第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

第二、促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃清洁工。饭馆里的饭菜大都以味取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

第三、保护肝脏、适合饮酒的人

梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

第四、低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

第五、有助肾脏排泄

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第六、促进食欲,助消化

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

第七、养阴润燥消风

梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

第八、缓解咽喉刺激

吸烟的人喝梨汁,可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

第九、补充水分 适合老人

梨汁含有80%以上的水分,经常忘了喝水的老年人,喝梨汁可达到补充水分的目的。

很多癌症都会意味着人即将要站在天堂沿边上,马上踏入死亡的圈子。在日常生活中,我们要时刻注意预防癌症,有些疾病是从小事小习惯产生的,所以一些不良的生活习惯可能就是患癌的信号,一起来看看吧。

1、老是喝滚烫的水

很多人都喜欢下午空闲时间泡一壶热茶,坐下来聊聊天下下棋之类的。但很多人都不知道,这种冲现泡“趁热喝”的茶,是最危险的,可能为食道癌埋下了隐患;滚烫的水喝下去的话很容易烫伤食道黏膜,引发口腔黏膜炎、食管炎等,长期这样的话,可能发生癌变。

2、蔬菜、水果吃的量少

有些人是肉食动物,喜欢吃肉不太怎么吃菜和水果,这种习惯是最不好的,也是最伤身的。特别是有很多身材比较肥胖的人,据报道显示,肥胖和一些癌症是息息相关的,所以大家在饮食方面要多加注意,应该合理科学的饮食,不能偏食或暴饮暴食。

适当的食用蔬果,能够促进肠道消化,还能将体内的毒素排出体外;所以要保证一天内要适量的摄入一定量的蔬果,因为蔬果包含丰富的营养成分,对人体健康是有益的。

专家提醒:每天应该吃400克以上的蔬菜,吃肉最好不要超过75克,健康饮食,粗茶淡饭才是远离癌症的最好方法。

3、洗发水易产生致癌物

不管是便宜的还是价格比较昂贵的洗发水,存放的时间久了的话,洗发水本身的乳化成分就会和甲醛分解到一起产生化学反应,形成一种叫做“N-亚硝基二乙醇胺”的致癌物质。洗发水是我们日常生活中不可缺少的用品,所以我们要注意它的使用,也是一个健康问题的关注。

专家提醒:人们在购买洗发水的时候,一定要看清楚洗发水的成分和存放时间、含量等,尽量选择含量较少的那种,而且不要经常洗头,使用的量也不能过多,在洗头的时候避免不要让洗发水流进眼睛内。

4、牙膏使用量要适度

牙膏使用过多会致口腔癌,牙龈疾病会诱发心脏病;牙膏内存在的一些活性成分比较令人担忧,其中的化学物质易致人生病,使口腔容易溃烂,换口腔癌。所以我们在使用牙膏的时候,要多加注意。刷牙的时候不是牙膏挤的越多越好,也不能频繁的刷牙,小编建议一天刷牙的次数可以控制在三次。

专家提醒:不管工作多忙碌,不管时间多着急,也不能急忙的将滚烫的水往下咽,一般在饮食方面,带馅的食物可能外面不烫,但里面是烫的,吃的尤其要小心,特别是小孩和老人;喝热饮的时候最好不要用吸管喝。

5、经常吸二手烟

除了众所周知的肺癌,吸烟还会导致鼻咽癌、口腔癌、食道癌,甚至膀胱癌、肾癌、胰腺癌和胃癌等,可谓“一支烟在手,全身都遭殃”。另外,研究表明,二手烟对身体的危害比一手烟有过之而无不及。因此,最好赶紧掐灭手中的烟卷,离烟雾越远越好。

6、老是憋大便,不定时排便

由于工作的繁忙,很多办公室的工作者,都会有憋治疗癫痫病的正规医院哪家好阿大便的这个现象,现已经很普遍存在了。在排便的时间都会以工作忙,走不开等理由耽误了排便的最佳时间,这样是很容易导致疾病癌症的发生的,几率会较高。因为排便是人体正常排毒的一种现象,如果长时间憋大便,易患大肠癌。

专家提醒:在排便的时间里,要进行排便工作,切勿憋着。可以养成一个排便的好习惯,定时排便,晨起排便是最佳的排毒时间;如果如厕3-5分钟没有大便排出的话,建议放弃,不要长时间呆在厕所里看报纸玩手机。

7、久坐易患癌

有些人上班坐下来就是坐一天,回到家里也不愿意动弹。小编建议大家千万不要这样做,因为在上班期间,久坐已经对我们的健康造成了一定的影响,回到家中还是一如既往的坐下去,那么身体迟早是会跨的。久坐伤身伤颈椎,建议大家在工作2个小时后起身活动活动,活动时间可以在15分钟左右即可。

8、爱钻牛角尖

如果你觉得生活中让你生气的事像道坎一样,怎么也迈不过去,思想钻了牛角尖,而且抑郁的心态持续一两年以上,就要小心了。临床发现,生活中爱较真、生气又不擅表达的人,植物神经、内分泌与免疫系统长期处于高度亢奋和紧张状态,是导致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中爱较真、过于追求完美的人,患胃癌与胰腺癌的较多。专家指出,豁达的心胸、愉悦的心情是癌细胞的“天敌”,平时要多培养兴趣爱好,遇到不快时做做深呼吸。

9、性爱不用安全套

近年研究证实,人乳头瘤病毒(HpV)是宫颈癌的元凶,而这种病毒的传播往往通过性行为。因此,尽量减少婚前性行为和婚外恋中不安全的性行为,必要时使用安全套,是保护女性减少宫颈癌风险的一个重要方法。

10、加班熬夜易患癌

现在很多工作者都忙于工作,经常加班熬夜,饮食也不规律,这样的生活方式是最不健康的,无论你在忙,也要适当休息;无论你在有更多的任务量,也要适当减压…….熬夜会使人的生物钟造成混乱,会增加体内的毒素增多,长期熬夜的话,人们的免疫力自然也会慢慢下降,疾病就会上门来找你了。

专家提醒:睡眠时间最好不要超过12点。如果加班到凌晨,最好找一间窗帘有遮光布的房间睡觉,漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成。

癌症已经严重威胁人们的身体健康,也是一种常见的疾病之一,上升的趋势在不断增高;所以通过本文的介绍,这些疾病往往都是与我们的生活习惯息息相关的,所以从现在开始,大家一定要改掉自身的坏毛病坏习惯,科学饮食,杜绝熬夜,让自己有一个健康的体魄,这样才能远离癌症,远离疾病。

蔬菜是我们生活中必不可少的食物,为人类提供很多营养物质。反之,有些蔬菜也会有损健康,我们要养成良好的饮食习惯,不仅学会挑选蔬菜,还要学会合理搭配。若饮食习惯不培养好,身体会慢慢累积毒素,最终会将身体打垮,甚至就这样患上了癌症。 下面就和小编一起了解一下吧。

1、 娃娃菜

娃娃菜与白菜的菜心很像,因为菜帮少,所以口感上比白菜要略微有点优势,娃娃菜营养价值高且所含热量低,能促进肠胃蠕动,有益消化,还能预防肠癌和乳腺癌。 但是,娃娃菜保存条件很苛刻,且保鲜时间不长,尤其是夏天,随着温度的升高,娃娃菜更加容易腐烂。于是,不法商人就出招了,把娃娃菜的菜根蘸点甲醛,能明显的延长娃娃菜的保鲜时间。但是,吃了含有甲醛的蔬菜,很容易患白血病和癌症。

2、 馒头

馒头深得北方人的喜爱,每每炒几个小菜,吃着馒头,再配上粥,会使人肠胃非常舒适。但是,馒头存储方式不当的话,表面会长毛或者褐色的斑点。有些家庭害怕浪费,就撕掉馒头上的一层皮,或者将长毛的馒头用水冲洗冲洗,然后继续食用。 其实,这种做法虽然能暂时减少馒头里的霉菌的含量,但是馒头内部的菌体依旧存在,即使是高温也不能完全杀死,食用后,容易出现食物中毒现象。

3、 无根豆芽

豆芽物美价廉,是家家户户都常吃的蔬菜。豆芽的热量很低,而且水分和膳食纤维含量丰富,能减肥、解酒毒和热毒。豆芽中还含有核黄素,能治疗口腔溃疡。此外,豆芽还有清除血管壁上的脂肪和胆固醇,以及预防消化道癌症的功效。 但是,在菜市场遇到无根豆芽不要买。专家曾说过,无根豆芽的毒性可是是最强的,这是由于无根豆芽中使用了除草剂,这是一种有毒物质,它里面含有很多能导致基因突变和癌症的有害物质。

4、 发芽土豆

酸辣土豆丝、鸡肉炖土豆等等经典吃法都受到很多人的喜爱,土豆也是一种能存放很久的食物。但是,土豆如果发芽,不要再吃了,吃的时候也要注意削皮。 这是由于发芽土豆中含有大量的龙葵素,土豆皮中含有配糖生物碱,都是有毒物质。食用后,轻者只是腹泻,一到两个小时可以自愈,重者会中毒,危及生命。

近段时间,人们总是在说什么食物致癌,在了解致癌的食物有哪些,就怕自己吃了这些致癌的食物患上癌症。其实人们的担心是可以理解的。近日,国家新发布的研究结果显示,每年因癌症死亡的人中三分之一与不良饮食习惯有关。那么究竟哪些食物不能吃呢?

截止2014年,被列入名单的致癌物已经有970种,将近千种,而这些食物就在我们身边。那么致癌的食物都有哪些呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

这物含近千种致癌物 千万别吃

那么致癌的食物有哪些?

1、薯片

因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中,例如薯片。

由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2、炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。

这物含近千种致癌物 千万别吃

3、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶辽宁癫痫病好医院等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

知道上述物质为致癌食物,在日常生活中尽量避免,可达到降低得癌风险;同时,如果在饮食中适度再增加抗癌食物,可锦上添花。

其实除了上文中介绍的这些食物之外,还有很多致癌物,但是基本抗癌的食物可以分为四大类,我们一起来看看吧。

第一类为新鲜果蔬

以洋葱、大蒜、白菜、菜花为代表的白色食物有很好的抗癌功效,其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

枸杞既能药用治病,也能食用保健,但是,枸杞并不是人人都可以食用的,也要需要注意,这些副作用需要大家注意。

一、吃枸杞注意事项

1、脾虚的人不宜食用

在生活中,脾虚的人不宜过多的食用枸杞。脾脏能运化食物,对于水液代谢有一定的作用。

脾虚往往面临身体湿气无法排除,枸杞本身属于性平的食材,会造成过多的水液集聚,影响到脏腑的代谢。

2、眼疾患者不宜食用

有人会说,食用枸杞对于养肝明目有一定的作用,能够帮助保健眼睛。其实,对于有眼疾的患者来说,最好不宜过多的食用枸杞。

尽管枸杞属于性平的食材,但是,过多的食用依然会造成上火的情况,对于眼睛来说,上火容易造成眼睛红胀不舒服,影响到眼睛的保健。

3、患有热性疾病的人不宜食用

食用枸杞不仅要根据体质,而且要根据季节,相对来说,在冬天食用枸杞是要好于夏天的。夏天温度高,食用枸杞会造成身体热量增多,会打乱身体的营养平衡。

对于本身就容易出现感冒、发烧症状的人来说,更是不要多吃,以免造成更加严重的后果,影响到身体的健康。

二、枸杞的营养价值

枸杞的营养价值较为丰富,其中包括胡萝卜素、维生素、矿物质、胡萝卜素、氨基酸、甜菜碱、枸杞多糖等,能够有效的补充身体需要。

三、枸杞的药用价值

在中医看来,枸杞属于味甘、性平的食材,对于养肝、养肾、润肺有一定的作用,能够有效的补虚益精,对于清热明目有很好的养生功效。

四、吃枸杞的好处

1、抗疲劳

吃枸杞对于抗疲劳有一定的作用,食用枸杞能吸收其中的肌糖原、肝糖原,能够有效的为身体储备能量,有效的提高身体的活力,从而达到抗疲劳的作用。

2、增强造血能力

食用枸杞能够促进造血细胞进行增殖,对于增强身体的造血能力有一定的功效。

4.多吃淀粉类食物

每天吃600~800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

5.多吃蔬菜水果

坚持每天吃400g~800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

6.不提倡饮酒

酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃黏膜,损伤黏膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。如经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。建议饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)。

7.减少红肉摄入量

每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

8.限制盐和调料

腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

 结语:以上就是小编为大家介绍的关于致癌的食物,通过文中的介绍,相信大家已经知道了致癌的食物有哪些,知道了什么食物致癌,所以大家在日常的生活中,能避免这些致癌物尽量避免的好。

第二类为豆制品

豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

第三类是菌类

约96%的菌类都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质,可增强人体免疫力,预防胃癌和肺癌的效果较好。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗。

第四类为绿茶

绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,使其分解,抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶水不要太浓。

饮食防癌原则

1.食物多样化

食物以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等,最简单的方法是数颜色,一天吃够5种至7种颜色的食物最好。

2.控制食量和体重

日本研究显示,总是吃得太饱,会降低抑制细胞癌化因子的活动能力,增加患癌风险。避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物,吃完后如果不注意运动,容易诱发肥胖。临床研究显示,33%的癌症发生在肥胖人群中。超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。另外,良好的饮食习惯也非常重要,若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对食管和胃是一个损伤性的刺激,与食管癌、胃癌有一定的关系。

3.不吃烧焦和烟熏的食物

烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。最好煮、蒸、炒食物。

欢迎您阅读的2022养生常识频道《一定要避开别吃这物 6大致癌食物导致癌症》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“”专题供您欣赏!


健康养生知识网(jkcp.ajtor.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己